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垃圾食品的天下
707
3.0
HD
垃圾食品的天下
3.0
更新时间:05月08日
主演:未知
简介:

  Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
  Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
  Riche et digeste
  En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?

2649
2021
垃圾食品的天下
主演:
了解宇宙是如何运行的第九季
546
3.0
已完结
了解宇宙是如何运行的第九季
3.0
更新时间:05月08日
主演:麦克·罗维
简介:

  宇宙已经存在了好长一段时间,大约有137亿3千万年,误差也许可以加减个1亿2千万年。宇宙是如何组合起来的?它是如何建造的,它实际上是如何工作的?这些都是人类经常提出的问题。作为宇宙的一分子,我们都希望可以对这个神秘国度有更深入的认识。凭借一批专家和令人瞠目结舌的电脑三维动画技术,我们正在寻找一个最伟大的故事——关于我们和其他一切的起源的故事。美国探索频道的《宇宙有道理 第九季》要带领大家探究宇宙如何从无到有,从一个不起眼如针孔的小点演变成今日我们所看到的浩瀚宇宙。本片将为天文爱好者拆解种种谜团。
  第1集 前进黑洞(上、下部 | 44分钟×2)(Journey to a Black Hole | 1h 24min)
  第2集 彗星之旅(Mission to a Comet)
  第3集 太阳的秘密(Secrets of the Sun)
  第4集 微观世界的外星人(Aliens of the Microcosmos)
  第5集 白矮星的诅咒(Curse of the White Dwarf)
  第6集 星系之战(War of the Galaxies)
  第7集 下一颗超新星(The Next Supernova)
  第8集 中微子的秘密生活(Secret Lives of Neutrinos)
  第9集 巨型黑洞的诞生(Birth of Monster Black Holes)
  第10集 揭秘引力波(Gravitational Waves Revealed)
  第11集 外星球的奥秘(Mystery of Alien Worlds)

1077
2021
了解宇宙是如何运行的第九季
主演:麦克·罗维
逻辑的乐趣
545
10.0
HD
逻辑的乐趣
10.0
更新时间:05月08日
主演:Dave Cliff,Kieran Edwards,Peter Henderson,Phillip Whiteman,Reuben Williams
简介:

  A sharp, witty, mind-expanding and exuberant foray into the world of logic with computer scientist Professor Dave Cliff. Following in the footsteps of the award-winning 'The Joy of Stats' and its sequel, 'Tails You Win - The Science of Chance', this film takes viewers on a new rollercoaster ride through philosophy, maths, science and technology- all of which, under the bonnet, run on logic.
  Wielding the same wit and wisdom, animation and gleeful nerdery as its predecessors, this film journeys from Aristotle to Alice in Wonderland, sci-fi to supercomputers to tell the fascinating story of the quest for certainty and the fundamentals of sound reasoning itself.
  Dave Cliff, professor of computer science and engineering at Bristol University, is no abstract theoretician. 15 years ago he combined logic and a bit of maths to write one of the first computer programs to outperform humans at trading stocks and shares. Giving away the software for free, he says, was not his most logical move...
  With the help of 25 seven-year-olds, Professor Cliff creates, for the first time ever, a computer made entirely of children, running on nothing but logic. We also meet the world's brainiest whizz-kids, competing at the International Olympiad of Informatics in Brisbane, Australia.
  'The Joy of Logic' also hails logic's all-time heroes: George Boole who moved logic beyond philosophy to mathematics; Bertrand Russell, who took 360+ pages but heroically proved that 1 + 1 = 2; Kurt Godel, who brought logic to its knees by demonstrating that some truths are unprovable; and Alan Turing, who, with what Cliff calls an 'almost exquisite paradox', was inspired by this huge setback to logic to conceive the computer.
  Ultimately, the film asks, can humans really stay ahead? Could today's generation of logical computing machines be smarter than us? What does that tell us about our own brains, and just how 'logical' we really are...?

9000
2013
逻辑的乐趣
主演:Dave Cliff,Kieran Edwards,Peter Henderson,Phillip Whiteman,Reuben Williams
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